Mae caniau haearn gradd bwyd fel arfer yn cael eu llenwi â nitrogen, ac mae ynysu o'r awyr yn ffafriol i gadw coffi a bwydydd eraill, ac nid yw'n hawdd ei ddifetha. Ar ôl agor y can haearn coffi, mae'n ofynnol ei fwyta o fewn 4-5 wythnos. Fodd bynnag, nid yw aerglosrwydd a gwrthiant pwysau'r bag yn dda, ac nid yw'n hawdd ei storio a'i gludo. Mae'r oes silff tua blwyddyn, ac mae'n hawdd ei dorri wrth ei gludo. Mae pobl yn argraffu patrymau ar ganiau haearn, fel bod y cynhyrchion nid yn unig yn chwarae rhan mewn cadw bwyd, ond hefyd yn cael golwg addurniadol, a all ddenu sylw cwsmeriaid. Mae'n cymryd prosesau argraffu cymhleth i gyflawni effeithiau coeth. Mae caniau haearn pecynnu coffi wedi'u gwneud o dunplat, yn ôl nodweddion y cynnwys (coffi), fel arfer angen eu gorchuddio â rhyw fath o baent ar wyneb mewnol y caniau haearn i atal y cynnwys rhag erydu wal y can a'r cynnwys rhag cael ei lygru, sy'n ffafriol i storio tymor hir.