Yn gyffredinol, mae caniau haearn gradd bwyd yn cael eu llenwi â nitrogen, ac mae ynysu o'r aer yn ffafriol i gadw coffi a bwydydd eraill, ac nid yw'n hawdd ei ddifetha. Ar ôl agor y can haearn coffi, mae angen ei fwyta o fewn 4-5 wythnos. Fodd bynnag, nid yw aerglosrwydd a gwrthiant pwysau'r bag yn dda, ac nid yw'n hawdd ei storio a'i gludo. Mae'r oes silff tua 1 flwyddyn, ac mae'n hawdd ei dorri wrth ei gludo. Mae pobl yn argraffu patrymau ar ganiau haearn, fel bod y cynhyrchion nid yn unig yn chwarae rhan mewn cadw bwyd, ond hefyd yn cael ymddangosiad addurniadol, a all ddenu sylw cwsmeriaid. Mae'n cymryd prosesau argraffu cymhleth i gyflawni effeithiau coeth. Fel arfer mae angen gorchuddio caniau haearn pecynnu coffi wedi'u gwneud o dunplat, yn ôl nodweddion y cynnwys (coffi), â rhyw fath o baent ar wyneb mewnol y caniau haearn i atal y cynnwys rhag erydu'r wal can a'r cynnwys o cael eu llygru, sy'n ffafriol i storio hirdymor.