Mae offer miniog yn gwneud gwaith da. Mae sgiliau da hefyd yn gofyn am offer addas i weithredu. Nesaf, gadewch i ni fynd â chi drwy'r offer sydd ei angen ar gyfer gwneud latte.
1 、 Piser llaeth dur di-staen
gallu
Yn gyffredinol, rhennir y cynwysyddion ar gyfer cwpanau celf latte yn 150cc, 350cc, 600cc, a 1000cc. Mae cynhwysedd y cwpan llaeth yn amrywio yn ôl faint o stêm, a 350cc a 600cc yw'r mathau o gwpanau dur a ddefnyddir amlaf.
A. Peiriant coffi Eidalaidd twll dwbl ar gyfer defnydd busnes cyffredinol, gyda maint stêm a all ddefnyddio cwpanau dur gyda chynhwysedd o 600cc neu fwy ar gyfer celf latte
B. Ar gyfer peiriannau coffi twll sengl neu gartref cyffredinol, argymhellir defnyddio cwpanau dur celf latte 350cc neu lai o gapasiti
Ni all cwpan dur celf latte rhy fawr wedi'i baru â pheiriant â phwysedd stêm isel a grym yrru'r ewyn llaeth yn llawn i gymysgu'n gyfartal â'r llaeth, felly ni ellir gwneud yr ewyn llaeth yn dda!
Mae gan y cwpan dur gapasiti bach, felly bydd yr amser gwresogi yn naturiol yn gymharol fyr. Mae angen cymysgu'r ewyn llaeth yn gyfartal mewn amser byr a'i gynnal ar dymheredd priodol. Felly, nid yw defnyddio cwpan dur 350cc i wneud ewyn llaeth yn her fach.
Fodd bynnag, mantais piser llaeth 350cc yw na fydd yn gwastraffu llaeth, a gall fod yn help mawr wrth lunio patrymau mwy manwl.
Ceg y piser coffi
Llai o geg: Yn gyffredinol, mae ceg lydan a cheg fer yn ei gwneud hi'n haws rheoli cyfradd llif a llif ewyn llaeth, ac mae'n haws ei reoli wrth dynnu.
Ceg hir: Os yw'n geg hir, mae'n gymharol hawdd colli canol disgyrchiant, yn enwedig wrth dynnu dail, yn aml mae sefyllfa anghymesur ar y ddwy ochr, fel arall mae'n hawdd i'r siâp gogwyddo i un ochr.
Gellir gwella'r problemau hyn trwy ymarfer yn aml, ond ar gyfer dechreuwyr, mae'n anweledig yn cynyddu anhawster ymarfer cychwynnol a hefyd yn bwyta mwy o laeth. Felly, argymhellir dewis cwpan dur ceg byr ar gyfer ymarfer cychwynnol.
2 、 Thermomedr
Ni argymhellir defnyddio thermomedr gan y gall amharu ar lif y dŵr yn y ewyn llaeth. Fodd bynnag, yn y camau cynnar pan nad yw rheolaeth tymheredd yn hyfedr eto, gall thermomedr fod yn gynorthwyydd da.
Felly, argymhellir peidio â defnyddio thermomedrau mwyach pan ellir mesur newidiadau tymheredd yn raddol trwy deimlad llaw.
3, tywel lled-wlyb
Defnyddir tywel gwlyb glân i lanhau'r bibell stêm sydd wedi'i socian mewn llaeth. Nid oes unrhyw ofynion arbennig, dim ond yn lân ac yn hawdd i'w sychu.
Gan ei fod yn cael ei ddefnyddio i sychu'r tiwb stêm, peidiwch â'i ddefnyddio i sychu unrhyw beth y tu allan i'r tiwb stêm i gynnal glendid.
4, cwpan coffi
Yn gyffredinol, fe'u rhennir yn ddau gategori: cwpanau tal a dwfn a byrcwpanau coffigyda gwaelodion cul a cheg llydan.
Mae cwpanau coffi fel arfer yn gylchol o ran siâp, ond mae siapiau eraill hefyd yn dderbyniol. Fodd bynnag, mae'n bwysig sicrhau bod yr ewyn llaeth wedi'i gymysgu'n gyfartal â'r coffi wrth arllwys i mewn.
Cwpan uchel a dwfn
Nid yw'r cyfaint mewnol yn fawr, felly wrth arllwys ewyn llaeth, mae'n hawdd i'r ewyn gronni ar yr wyneb. Er bod y patrwm yn hawdd ei ffurfio, mae trwch yr ewyn yn aml yn effeithio ar y blas.
Gwaelod cul a chwpan top llydan
Gall gwaelod cul leihau'r amser i ewyn llaeth asio â choffi, tra gall ceg lydan atal ewyn llaeth rhag cronni gyda'i gilydd a darparu digon o le ar gyfer dosbarthiad cyfartal. Mae cyflwyniad patrymau cylchol hefyd yn fwy dymunol yn esthetig.
5. Llaeth
Prif gymeriad frothing llaeth wrth gwrs yw llaeth, ac un peth i roi sylw iddo yw cynnwys braster llaeth, oherwydd gall y cynnwys braster effeithio ar flas a sefydlogrwydd ewyn llaeth.
Gall cynnwys braster gormodol effeithio ar gyflwr protein llaeth yn cadw at swigod, gan ei gwneud hi'n anodd gwneud ewyn llaeth ar y dechrau. Yn aml, dim ond yn araf y daw ewyn llaeth i'r amlwg pan fydd y tymheredd yn codi i lefel benodol. Fodd bynnag, gall hyn achosi tymheredd cyffredinol yr ewyn llaeth i fod yn rhy uchel, gan effeithio ar flas y cwpan coffi cyfan.
Felly, po uchaf yw'r cynnwys braster, y gorau y gellir gwneud yr ewyn llaeth. Mae cynnwys braster uchel (fel arfer dros 5% ar gyfer llaeth amrwd) fel arfer yn ei gwneud hi'n anodd ewyn.
Wrth ddewis llaeth ar gyfer frothing, argymhellir dewis llaeth cyflawn â chynnwys braster o 3-3.8%, oherwydd ar ôl profi cyffredinol, ansawdd y frothing a gynhyrchir gyda chynnwys o'r fath yw'r gorau, ac ni fydd unrhyw broblem gyda gwresogi a frothing.
Amser postio: Awst-12-2024