Yn ddiweddar, mae yna ffasiwn wedi bod i ail-greu technegau gwneud te Brenhinllin y Gân. Mae'r duedd hon yn bennaf oherwydd atgynhyrchu bywiog bywyd cain Brenhinllin y Gân mewn dramâu ffilm a theledu. Dychmygwch y setiau te coeth, y prosesau cymhleth, ac yn enwedig yr ewyn te gwyn fel eira, sydd wir yn ddiddorol. Yn y broses gyfan o wneud te, mae offeryn sy'n ymddangos yn ddisylw ond yn hanfodol - y chwisg te. Mae fel "ffon hud" y meistr te, sy'n pennu'n uniongyrchol a ellir creu'r ewyn te cain a thrwchus y gellir ei ddefnyddio i beintio yn llwyddiannus. Hebddo, mae hanfod gwneud te allan o'r cwestiwn.
Ychwisg tenid yw'r curwr wyau rydyn ni'n ei ddefnyddio'n gyffredin yn yr oes fodern. Mae wedi'i wneud o wreiddyn bambŵ hen wedi'i hollti'n fân, gyda llawer o linynnau bambŵ caled ac elastig wedi'u trefnu'n dynn i siâp silindrog. Mae ei strwythur yn benodol iawn, gyda'r brig wedi'i glymu'n dynn a'i osod ag edau sidan neu stribedi brethyn, a'r gwaelod wedi'i ledaenu allan i siâp utgorn hardd. Mae gan chwisg te da linynnau bambŵ mân ac unffurf, sy'n elastig a gellir eu teimlo yn y llaw. Peidiwch â thanamcangyfrif y dyluniad hwn, oherwydd y llinynnau bambŵ trwchus hyn a all chwisgio'r awyr yn dreisgar ac yn gyfartal wrth guro'r cawl te yn gyflym, gan ffurfio'r ewyn eiconig. Wrth ddewis chwisg te, dwysedd a hydwythedd y llinynnau bambŵ yw'r allwedd. Nid yw llinynnau bambŵ sy'n rhy denau neu'n rhy feddal yn gymwys ar gyfer y dasg o wneud te.
Cyn gwneud te, mae angen i chi baratoi'n dda. Yn gyntaf, rhowch swm priodol o bowdr te wedi'i falu'n fân iawn i mewn i gwpan te wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Yna, defnyddiwch debot i chwistrellu ychydig bach o ddŵr poeth (tua 75-85℃) ar y tymheredd cywir, digon i socian y powdr te. Ar yr adeg hon, defnyddiwch chwisg te i dynnu cylchoedd yn ysgafn o amgylch y cwpan te, er mwyn cymysgu'r powdr te a'r dŵr yn gyntaf i mewn i bast unffurf a thrwchus. Gelwir y cam hwn yn "gymysgu'r past". Cofiwch beidio â defnyddio gormod o ddŵr, a dylid cymysgu'r past yn gyfartal heb unrhyw gronynnedd.
Ar ôl i'r past gael ei baratoi, mae'n bryd ar gyfer y rhan graidd wirioneddol o'rchwisg matchai ddangos ei sgiliau – curo. Parhewch i chwistrellu dŵr poeth o'r tebot, gyda faint o ddŵr tua 1/4 i 1/3 o'r cwpan te. Ar yr adeg hon, daliwch ddolen y chwisg te yn dynn, rhowch rym ar eich arddwrn, a dechreuwch guro'r cawl te yn dreisgar ar hyd wal fewnol y cwpan te trwy ei chwipio yn ôl ac ymlaen yn gyflym (yn debyg i ysgrifennu'r cymeriad "一" neu "十" yn gyflym). Dylai'r weithred fod yn gyflym, yn fawr, ac yn gryf, fel bod gwifren bambŵ'r chwisg te yn gallu troi'r cawl te yn llawn a chyflwyno aer. Fe glywch sain "刷刷刷" creisionllyd a phwerus, a bydd swigod mawr yn dechrau ymddangos ar wyneb y cawl te. Wrth i chi barhau i guro, bydd y swigod yn mynd yn llai yn raddol. Ar yr adeg hon, mae angen i chi barhau i chwistrellu dŵr poeth mewn symiau bach sawl gwaith, ac ailadrodd y weithred guro dreisgar ar ôl ychwanegu dŵr bob tro. Bob tro y byddwch chi'n ychwanegu dŵr ac yn curo, mae'n curo'r aer i mewn i'r cawl te yn fwy cain, gan wneud yr haen ewyn yn fwy trwchus, yn wynnach, yn fwy cain ac yn gadarnach. Mae'r broses gyfan yn para am tua sawl munud, nes bod yr ewyn yn cronni fel "eira", yn gain ac yn wyn, ac yn hongian yn drwchus ar wal y cwpan ac nid yw'n gwasgaru'n hawdd, yna ystyrir ei fod yn llwyddiannus.
Ar ôl gwneud te, mae'n yr un mor bwysig cynnal a chadw'r chwisg te. Mae wedi'i wneud o bambŵ ac mae'n fwyaf ofnus o fod yn llaith am amser hir. Ar ôl ei ddefnyddio, rinsiwch ef yn drylwyr â dŵr rhedegog ar unwaith, yn enwedig y staeniau te yn y bylchau rhwng y ffilamentau bambŵ. Wrth rinsio, dilynwch gyfeiriad y ffilamentau bambŵ a symudwch yn ysgafn i osgoi plygu a difrodi'r ffilamentau. Ar ôl rinsio, defnyddiwch frethyn meddal glân i amsugno'r lleithder, yna trowch ef wyneb i waered (dolen yn wynebu i lawr, ffilamentau bambŵ yn wynebu i fyny) a'i roi mewn lle oer ac awyru i sychu'n naturiol. Osgowch amlygiad i'r haul neu bobi, a fydd yn achosi i'r bambŵ gracio ac anffurfio. Ar ôl iddo sychu'n drylwyr, gellir ei storio mewn cynhwysydd sych a glân. Gyda chynnal a chadw gofalus, gall chwisg te da fynd gyda chi i fwynhau hwyl gwneud te am amser hir.
Amser postio: Gorff-21-2025