Yn gyntaf, mae angen i ni ddeall y broses sylfaenol o gelfyddyd latte coffi. I lunio cwpan perffaith o gelfyddyd latte coffi, mae angen i chi feistroli dau elfen allweddol: harddwch emwlsiwn a gwahanu.
Mae harddwch emwlsiwn yn cyfeirio at ewyn llyfn, cyfoethog llaeth, tra bod y gwahanu yn cyfeirio at gyflwr haenog llaeth a choffi. Gall cyfuniad y ddwy elfen hyn greu celf latte coffi syfrdanol. Felly, pam mae llaeth yn ffurfio ewyn? Mae hyn yn cynnwys egwyddorion tensiwn arwyneb a ffurfio swigod mewn ffiseg.
Mae'r braster a'r protein mewn llaeth yn gynhwysion allweddol wrth ffurfio ewyn. Pan gaiff llaeth ei gynhesu, mae'r braster yn toddi ac mae'r proteinau'n dadnatureiddio. Yn y modd hwn, bydd pobl sy'n gyfarwydd ag egwyddorion ewyn yn gwybod bod ffurfio ewyn yn anwahanadwy oddi wrth densiwn arwyneb. Tensiwn arwyneb yw canlyniad y rhyngweithio rhwng moleciwlau hylif ac mae'n briodwedd sy'n achosi i wyneb hylif dueddu i leihau ynni. Mae'r moleciwlau braster a phrotein mewn llaeth yn ymgynnull ar wyneb yr hylif, gan ffurfio strwythur tenau tebyg i ffilm. Yn y bilen denau hon, mae aer wedi'i ddal ynddi, gan ffurfio swigod bach. Pan gaiff llaeth ei gynhesu, mae'r swigod hyn yn ehangu ac yn cynnal siâp a sefydlogrwydd penodol.
Nesaf, gadewch i ni edrych ar wahanadwyedd llaeth. Pan gymysgir llaeth â choffi, bydd y llaeth a'r coffi yn gwahanu oherwydd gwahaniaethau mewn dwysedd a gludedd. Yn ystod y broses hon, gellir ffurfio amryw o batrymau hardd yn y cwpan trwy weithrediadau clyfar. Mewn gwirionedd, mae egwyddorion ffisegol y tu ôl i'r ffenomen haenu hon. Mae'r gwahanu rhwng llaeth a choffi yn cael ei achosi gan y gwahaniaeth mewn dwysedd. Mae llaeth yn fwy dwys na choffi, felly bydd yn suddo tra bydd y coffi yn arnofio ar ei ben. Er mwyn ffurfio gwahanol batrymau, mae angen tywallt y llaeth i'r cwpan mewn gwahanol safleoedd i gyflawni'r effaith a ddymunir.
Yn ogystal â'r berthynas rhwng ewyn a gwahanu, mae cysyniad ffiseg pwysig arall y mae angen ei grybwyll, sef y rhif Reynolds. Mae'r rhif Reynolds yn rhif di-ddimensiwn a ddefnyddir i ddisgrifio llif hylif ar wahanol gyflymderau a dwyseddau. Mewn celf latte coffi, trwy newid cyflymder ac ongl tywallt llaeth, gellir effeithio ar wahanu llaeth a choffi. Pan fydd y cyflymder yn gyflymach, mae'r hylif yn cael ei wahanu'n fwy cyflawn, a phan fydd y cyflymder yn arafach, mae llinellau mân gyda phatrwm mwy amlwg yn cael eu ffurfio.
Mae celf latte coffi yn cyfuno ffurfio ewyn a gwahanu llaeth a choffi trwy gymhwyso egwyddorion ffisegol. Trwy weithrediad manwl, gellir ffurfio amrywiol batrymau hardd ar wyneb coffi, gan roi mwynhad gweledol i bobl. Trwy ddeall yr egwyddorion, gallwn werthfawrogi a deall crefft celf latte coffi yn well, a cheisio creu gweithiau mwy anhygoel wrth weithredu â'n dwylo ein hunain. Er mai dim ond yn fyr y mae'r erthygl hon yn egluro egwyddorion celf latte coffi, rydym yn gobeithio y gall darllenwyr ddeall y gelfyddyd hon o safbwynt ffiseg. Mae celf latte coffi yn dechneg unigryw sy'n cyfuno egwyddorion gwyddonol a chreadigrwydd artistig, gan ddod â mwynhad hardd inni. P'un a ydym yn gwneud ein gwaith ein hunain neu'n blasu gwaith pobl eraill, gallwn gael profiad dyfnach o swyn coffi.
Amser postio: 25 Rhagfyr 2023