Dim ond trwy flasu blas paned o goffi y gallaf deimlo fy emosiynau.
Mae’n well cael prynhawn hamddenol, gydag ychydig o heulwen a thawelwch, eistedd ar soffa feddal a gwrando ar gerddoriaeth liniarol, fel “The Look of Love” gan Diana Krall.
Mae'r dŵr poeth yn y pot coffi seiffon tryloyw yn gwneud sain sizzling, gan godi'n araf trwy'r tiwb gwydr, gan socian mewn powdr coffi. Ar ôl ei droi'n ysgafn, mae'r coffi brown yn llifo yn ôl i'r pot gwydr isod; Arllwyswch y coffi i mewn i gwpan coffi cain, ac ar hyn o bryd, mae'r aer wedi'i lenwi nid yn unig ag arogl coffi.
Mae arferion yfed coffi braidd yn gysylltiedig â thraddodiadau diwylliannol ethnig. Mae gan yr offer bragu coffi cartref cyffredin yn y Gorllewin, p'un a ydynt yn botiau coffi diferu Americanaidd, potiau coffi mocha Eidalaidd, neu weisg hidlo Ffrengig, nodwedd gyffredin - un cyflym, sy'n unol â'r nodweddion uniongyrchol ac effeithlonrwydd yn y Gorllewin. diwylliant. Mae dwyrainwyr sydd â diwylliant amaethyddol traddodiadol yn fwy parod i dreulio amser yn caboli eu heitemau annwyl, felly mae'r pot coffi arddull seiffon a ddyfeisiwyd gan Orllewinwyr wedi cael derbyniad da gan selogion coffi'r Dwyrain.
Mae egwyddor pot coffi seiffon yn debyg i un pot coffi mocha, ac mae'r ddau yn cynnwys gwresogi i gynhyrchu pwysedd uchel a gyrru dŵr poeth i godi; Mae'r gwahaniaeth yn gorwedd yn y ffaith bod y pot mocha yn defnyddio echdynnu cyflym a hidlo uniongyrchol, tra bod y pot coffi seiffon yn defnyddio socian ac echdynnu i gael gwared ar y ffynhonnell tân, lleihau'r pwysau yn y pot isaf, ac yna mae'r coffi yn llifo yn ôl i'r isaf crochan.
Mae hwn yn ddull echdynnu coffi gwyddonol iawn. Yn gyntaf, mae ganddo dymheredd echdynnu mwy addas. Pan fydd y dŵr yn y pot isaf yn codi i'r pot uchaf, mae'n digwydd bod yn 92 ℃, sef y tymheredd echdynnu mwyaf addas ar gyfer coffi; Yn ail, mae'r cyfuniad o echdynnu socian naturiol ac echdynnu pwysau yn ystod proses adlif yn cyflawni effaith echdynnu coffi mwy perffaith.
Mae bragu coffi sy'n ymddangos yn syml yn cynnwys llawer o fanylion; Dŵr ffres o ansawdd uchel, ffa coffi wedi'i rostio'n ffres, malu unffurf, ffit dynn rhwng y potiau uchaf ac isaf, troi cymedrol, meistrolaeth ar amser socian, rheoli gwahanu ac amser pot uchaf, ac ati. Bydd pob cam cynnil, pan fyddwch chi'n ei ddal yn ofalus ac yn gywir, yn cyflawni coffi arddull seiffon gwirioneddol berffaith.
Rhowch eich pryderon o'r neilltu ac ymlaciwch, arafwch eich amser ychydig, a mwynhewch bot o goffi seiffon.
1. Berwch pot coffi arddull seiffon gyda dŵr, ei lanhau a'i ddiheintio. Rhowch sylw i ddull gosod cywir y hidlydd pot coffi seiffon.
2. Arllwyswch ddŵr i'r tegell. Mae gan gorff y pot linell raddfa ar gyfer 2 gwpan a 3 chwpan er gwybodaeth. Byddwch yn ofalus i beidio â bod yn fwy na 3 cwpan.
3. Gwresogi. Mewnosodwch y pot uchaf yn groeslinol fel y dangosir yn y llun i gynhesu'r pot uchaf ymlaen llaw.
4. Malu ffa coffi. Dewiswch ffa coffi un eitem o ansawdd uchel gyda rhostio cymedrol. Malu i raddau mân canolig, heb fod yn rhy ddirwy, oherwydd bod amser echdynnu pot coffi seiffon yn gymharol hir, ac os yw'r powdr coffi yn rhy fân, bydd yn cael ei dynnu'n ormodol ac yn ymddangos yn chwerw.
5. Pan fydd y dŵr yn y pot presennol yn dechrau swigen, codwch y pot uchaf, arllwyswch y powdr coffi i mewn, a'i ysgwyd yn fflat. Mewnosodwch y pot uchaf yn groeslinol yn ôl i'r pot isaf.
6. Pan fydd y dŵr yn y pot isaf yn berwi, sythwch y pot uchaf a'i wasgu'n ysgafn i'w gylchdroi i'w fewnosod yn iawn. Cofiwch osod y potiau uchaf ac isaf yn gywir a'u selio'n iawn.
7. Ar ôl i'r dŵr poeth godi'n llwyr, ychwanegwch y pot uchaf yn ofalus; Trowch i'r gwrthwyneb ar ôl 15 eiliad.
8. Ar ôl tua 45 eiliad o echdynnu, tynnwch y stôf nwy ac mae'r coffi yn dechrau adlif.
9. Mae pot o goffi seiffon yn barod.
Amser postio: Mai-13-2024