Dim ond trwy flasu blas cwpan o goffi y gallaf deimlo fy emosiynau.
Mae'n well cael prynhawn hamddenol, gyda rhywfaint o heulwen a thawelwch, eistedd ar soffa feddal a gwrando ar gerddoriaeth dawel, fel “The Look of Love” gan Diana Krall.
Mae'r dŵr poeth yn y pot coffi siffon tryloyw yn gwneud sain sisialu, gan godi'n araf trwy'r tiwb gwydr, gan socian y powdr coffi. Ar ôl ei droi'n ysgafn, mae'r coffi brown yn llifo yn ôl i'r pot gwydr isod; Arllwyswch y coffi i gwpan coffi cain, ac ar yr adeg hon, mae'r awyr yn llawn nid yn unig arogl coffi.
Mae arferion yfed coffi i ryw raddau'n gysylltiedig â thraddodiadau diwylliannol ethnig. Mae gan yr offer bragu coffi cyffredin yn y cartref yn y Gorllewin, boed yn botiau coffi diferu Americanaidd, potiau coffi mocha Eidalaidd, neu wasgfeydd hidlo Ffrengig, i gyd nodwedd gyffredin - un cyflym, sy'n unol â'r nodweddion uniongyrchol ac effeithlonrwydd sy'n canolbwyntio ar ddiwylliant y Gorllewin. Mae pobl y Dwyrain sydd â diwylliant amaethyddol traddodiadol yn fwy parod i dreulio amser yn caboli eu heitemau annwyl, felly mae'r pot coffi arddull siffon a ddyfeisiwyd gan bobl y Gorllewin wedi cael derbyniad da gan selogion coffi'r Dwyrain.
Mae egwyddor pot coffi siffon yn debyg i egwyddor pot coffi mocha, y ddau ohonynt yn cynnwys gwresogi i gynhyrchu pwysedd uchel a gyrru dŵr poeth i godi; Y gwahaniaeth yw bod y pot mocha yn defnyddio echdynnu cyflym a hidlo uniongyrchol, tra bod y pot coffi siffon yn defnyddio socian ac echdynnu i gael gwared ar ffynhonnell y tân, lleihau'r pwysau yn y pot isaf, ac yna mae'r coffi'n llifo yn ôl i'r pot isaf.
Mae hwn yn ddull echdynnu coffi gwyddonol iawn. Yn gyntaf, mae ganddo dymheredd echdynnu mwy addas. Pan fydd y dŵr yn y pot isaf yn codi i'r pot uchaf, mae'n digwydd bod yn 92 ℃, sef y tymheredd echdynnu mwyaf addas ar gyfer coffi; Yn ail, mae'r cyfuniad o echdynnu socian naturiol ac echdynnu pwysau yn ystod y broses adlif yn cyflawni effaith echdynnu coffi mwy perffaith.
Mae bragu coffi sy'n ymddangos yn syml yn cynnwys llawer o fanylion; Dŵr ffres o ansawdd uchel, ffa coffi wedi'u rhostio'n ffres, malu unffurf, ffit dynn rhwng y potiau uchaf ac isaf, cymysgu cymedrol, meistroli amser socian, rheoli gwahanu ac amser y pot uchaf, ac yn y blaen. Bydd pob cam cynnil, pan fyddwch chi'n ei afael yn ofalus ac yn gywir, yn cyflawni coffi arddull siffon perffaith iawn.
Rhowch eich pryderon o'r neilltu ac ymlaciwch, arafwch eich amser ychydig, a mwynhewch bot o goffi siffon.
1. Berwch bot coffi arddull siffon gyda dŵr, glanhewch a diheintiwch ef. Rhowch sylw i'r dull gosod cywir ar gyfer hidlydd y pot coffi siffon.
2. Arllwyswch ddŵr i'r tegell. Mae gan gorff y pot linell raddfa ar gyfer 2 gwpan a 3 chwpan i'w cyfeirio. Byddwch yn ofalus i beidio â rhagori ar 3 chwpan.
3. Gwresogi. Mewnosodwch y pot uchaf yn groeslinol fel y dangosir yn y llun i gynhesu'r pot uchaf ymlaen llaw.
4. Malwch ffa coffi. Dewiswch ffa coffi un eitem o ansawdd uchel gyda rhostiad cymedrol. Malwch i raddfa fân ganolig, nid yn rhy fân, oherwydd mae amser echdynnu pot coffi siffon yn gymharol hir, ac os yw'r powdr coffi yn rhy fân, bydd yn cael ei echdynnu'n ormodol ac yn ymddangos yn chwerw.
5. Pan fydd y dŵr yn y pot presennol yn dechrau berwi, codwch y pot uchaf, arllwyswch y powdr coffi i mewn, a'i ysgwyd yn fflat. Mewnosodwch y pot uchaf yn ôl yn groeslinol i'r pot isaf.
6. Pan fydd y dŵr yn y pot isaf yn berwi, sythwch y pot uchaf a gwasgwch ef yn ysgafn i lawr i gylchdroi i'w fewnosod yn iawn. Cofiwch fewnosod y potiau uchaf ac isaf yn gywir a'u selio'n iawn.
7. Ar ôl i'r dŵr poeth godi'n llwyr, trowch yn ysgafn yn y pot uchaf; Trowch yn ôl ar ôl 15 eiliad.
8. Ar ôl tua 45 eiliad o echdynnu, tynnwch y stof nwy a bydd y coffi yn dechrau adlifo.
9. Mae pot o goffi siffon yn barod.
Amser postio: Mai-13-2024