Mae pot coffi siffon bob amser yn cario awgrym o ddirgelwch yn argraff y rhan fwyaf o bobl. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae coffi mâl (espresso Eidalaidd) wedi dod yn boblogaidd. Mewn cyferbyniad, mae'r pot coffi arddull siffon hwn yn gofyn am sgiliau technegol uwch a gweithdrefnau mwy cymhleth, ac mae'n dirywio'n raddol yng nghymdeithas heddiw lle mae pob munud ac eiliad yn cystadlu. Fodd bynnag, mae arogl coffi y gellir ei fragu o bot coffi arddull siffon yn anghymaradwy ag arogl coffi mâl sy'n cael ei fragu gan beiriannau.
Yn aml, mae gan y rhan fwyaf o bobl ddealltwriaeth rhannol ohono, a hyd yn oed argraffiadau anghywir. Fel arfer mae dau farn eithafol: un farn yw bod defnyddio pot coffi siffon yn berwi dŵr a throi'r powdr coffi yn unig; Math arall yw bod rhai pobl yn ofalus ac yn ofnus ohono, ac mae'r pot coffi arddull siffon yn edrych yn beryglus iawn. Mewn gwirionedd, cyn belled â'i fod yn weithredol yn amhriodol, mae gan bob dull bragu coffi beryglon cudd.
Mae egwyddor weithredol pot coffi siffon fel a ganlyn:
Mae'r nwy yn y fflasg yn ehangu wrth ei gynhesu, ac mae'r dŵr berwedig yn cael ei wthio i'r twndis yn yr hanner uchaf. Drwy gysylltu'n llwyr â'r powdr coffi y tu mewn, mae'r coffi'n cael ei dynnu allan. Ar y diwedd, diffoddwch y tân isod yn unig. Ar ôl i'r tân ddiffodd, bydd yr anwedd dŵr sydd newydd ehangu yn crebachu wrth oeri, a bydd y coffi a oedd yn wreiddiol yn y twndis yn cael ei sugno i'r fflasg. Bydd y gweddillion a gynhyrchir yn ystod yr echdynnu yn cael eu rhwystro gan yr hidlydd ar waelod y twndis.
Mae defnyddio pot coffi arddull siffon ar gyfer bragu yn rhoi sefydlogrwydd uchel o ran blas. Cyn belled â bod maint gronynnau'r powdr coffi a faint o bowdr yn cael eu rheoli'n dda, dylid rhoi sylw i faint o ddŵr a'r amser socian (yr amser cyswllt rhwng y powdr coffi a'r dŵr berwedig). Gellir rheoli faint o ddŵr gan lefel y dŵr yn y fflasg, a gall amseriad diffodd y gwres bennu'r amser socian. Rhowch sylw i'r ffactorau uchod, ac mae bragu yn hawdd. Er bod gan y dull hwn flas sefydlog, dylid ystyried deunydd y powdr coffi hefyd.
Mae pot coffi siffon yn ehangu anwedd dŵr trwy gynhesu, gan wthio dŵr berwedig i gynhwysydd gwydr uwchben i'w echdynnu, felly bydd tymheredd y dŵr yn parhau i godi. Pan fydd tymheredd y dŵr yn uchel iawn. Mae chwerwder coffi yn hawdd dod allan, a all wneud cwpan o goffi poeth a chwerw. Ond os na chaiff y cynhwysion ar gyfer powdr coffi eu dewis yn iawn, ni waeth sut rydych chi'n addasu maint, swm ac amser socian gronynnau'r powdr coffi, ni allwch chi wneud coffi blasus.
Mae gan y pot coffi siffon swyn nad oes gan offer coffi eraill, oherwydd mae ganddo effaith weledol unigryw. Nid yn unig y mae ganddo olwg unigryw, ond hefyd mae'r foment pan gaiff coffi ei sugno i'r fflasg trwy'r hidlydd ar ôl diffodd yr injan, yn annioddefol i'w wylio. Yn ddiweddar, dywedir bod dull newydd o gynhesu gan ddefnyddio lampau halogen wedi'i ychwanegu, sy'n teimlo fel perfformiad goleuo godidog. Rwy'n credu mai dyma reswm arall pam mae coffi yn flasus.
Amser postio: Chwefror-26-2024