Pa mor anodd yw bragu coffi? O ran sgiliau fflysio â llaw a rheoli dŵr, mae llif dŵr sefydlog yn cael effaith sylweddol ar flas coffi. Mae llif dŵr ansefydlog yn aml yn arwain at effeithiau negyddol fel echdynnu anwastad ac effeithiau sianel, ac efallai na fydd coffi yn blasu mor ddelfrydol.
Mae dwy ffordd i ddatrys hyn, y cyntaf yw ymarfer rheoli dŵr yn galed; Yr ail yw gwanhau effaith chwistrelliad dŵr ar echdynnu coffi. Os ydych chi am gael cwpanaid o goffi da yn syml ac yn gyfleus, yr ail ddull yw'r dewis gorau. O ran sefydlogrwydd cynnyrch, mae echdynnu trochi yn fwy sefydlog a di -drafferth nag echdynnu hidlo.
Echdynnu wedi'i hidloyn broses gydamserol rhwng chwistrelliad dŵr ac echdynnu defnyn coffi, gyda choffi wedi'i fragu â llaw fel cynrychiolydd nodweddiadol.Echdynnu socianyn cyfeirio at socian parhaus dŵr a phowdr coffi am gyfnod o amser cyn ei hidlo, wedi'i gynrychioli gan longau pwysau Ffrainc a chwpanau craff. Mae rhai pobl hefyd yn credu bod coffi wedi'i wneud o aGwneuthurwr Coffi Gwasg Ffrengigddim mor flasus â choffi wedi'i fragu â llaw. Mae hyn yn debygol oherwydd y diffyg paramedrau echdynnu cywir, yn union fel coffi wedi'i fragu â llaw, os defnyddir y paramedrau anghywir, ni fydd y coffi sy'n deillio o hyn yn blasu'n dda. Mae'r gwahaniaeth mewn perfformiad blas rhwng coffi wedi'i fragu gan socian a hidlo yn gorwedd yn y ffaith bod gan socian a thynnu flas llawnach a melysach na hidlo a thynnu; Bydd yr ymdeimlad o hierarchaeth a glendid yn israddol i hidlo ac echdynnu.
Trwy ddefnyddio aPot Gwasg FfraincEr mwyn bragu coffi, dim ond meistroli paramedrau gradd malu, tymheredd y dŵr, cyfran ac amser i fragu blas sefydlog o goffi, gan osgoi ffactorau ansefydlog fel rheoli dŵr yn llwyr. Mae camau'r broses hefyd yn fwy di -bryder na fflysio â llaw, dim ond pedwar cam sydd ei angen: arllwys powdr, arllwys dŵr, amser aros a hidlo. Cyn belled â bod y paramedrau'n cael eu defnyddio'n gywir, mae blas coffi wedi'i socian a'i echdynnu yn gwbl gymharol â blas coffi wedi'i fragu â llaw. Y blas nodweddiadol sy'n nodweddiadol o rostio coffi mewn siopau coffi yw trwy socian (cwpanu). Felly, os ydych chi hefyd eisiau blasu'r coffi y byddai rhostiwr yn ei flasu, yna socian yw'r dewis gorau.
Mae'r canlynol yn rhannu dull bragu potiau pwysau James Hoffman, sy'n deillio o gwtogi.
Swm powdr: 30g
Gyfrol: 500ml (1: 16.7)
Gradd malu: safon cwpanu (siwgr gwyn gronynnog)
Nhymheredd: Dim ond berwi'r dŵr (defnyddiwch 94 gradd Celsius os oes angen)
Camoch: Yn gyntaf, arllwyswch 30g o bowdr coffi, yna arllwyswch 500ml o ddŵr poeth. Rhaid i'r dŵr poeth gael ei socian yn llwyr yn y powdr coffi; Nesaf, arhoswch am 4 munud i socian y powdr coffi mewn dŵr yn llawn; Ar ôl 4 munud, trowch yr haen powdr arwyneb yn ysgafn gyda llwy, ac yna codwch yr ewyn euraidd a'r powdr coffi yn arnofio ar yr wyneb gyda llwy; Nesaf, arhoswch am 1-4 munud i'r tiroedd coffi setlo'n naturiol ar y gwaelod. Yn olaf, gwasgwch i lawr yn ysgafn i wahanu'r tir o'r hylif coffi, yn y cyfamser arllwyswch yr hylif coffi. Mae'r coffi sy'n cael ei fragu fel hyn bron yn cyd -fynd â blas y rhostiwr yn ystod profion cwpan. Mantais defnyddio socian i dynnu coffi yw y gall leihau'r blas ansefydlog a achosir gan ffactorau ansicrwydd dynol, a gall dechreuwyr hefyd fragu coffi sefydlog a blasus. Mae hefyd yn bosibl nodi ansawdd y ffa, a pho uchaf yw'r ansawdd, y gorau yw'r blas a adlewyrchir. Mewn cyferbyniad, bydd ffa diffygiol yn adlewyrchu'r blas diffygiol yn gywir.
Mae rhai pobl hefyd yn credu bod coffi wedi'i wneud o aPlymiwr Coffiyn gymylog iawn, ac mae'r gronynnau powdr mân yn effeithio ar y blas wrth eu bwyta. Mae hyn oherwydd bod y pot pwysau yn defnyddio hidlydd metel i hidlo tir coffi, sy'n cael effaith hidlo waeth na phapur hidlo. Mae'r ateb i hyn yn syml iawn. Gallwch ddefnyddio'r papur hidlo crwn sydd wedi'i gynllunio'n arbennig ar gyfer potiau pwysau Ffrengig a'i gymhwyso i set o hidlwyr, a all hefyd hidlo hylif coffi gyda'r un blas clir a glân â choffi wedi'i fragu â llaw. Os nad ydych chi eisiau prynu papur hidlo ychwanegol, gallwch hefyd ei arllwys i gwpan hidlo sy'n cynnwys papur hidlo i'w hidlo, ac mae'r effaith yr un peth.
Amser Post: Tach-27-2023