Efallai y bydd y dull o wneud pot gwasgedig o goffi yn ymddangos yn syml, ond mewn gwirionedd, mae'n syml iawn !!! Nid oes angen technegau a dulliau bragu rhy drylwyr, dim ond socian y deunyddiau cyfatebol a bydd yn dweud wrthych fod gwneud coffi blasus mor syml. Felly, mae popty pwysau yn aml yn offeryn angenrheidiol ar gyfer pobl ddiog!
Pot Gwasg Ffrainc
Wrth siarad am yPot Gwasg Ffrainc, gellir olrhain ei eni yn ôl i Ffrainc yn y 1850au. Dyfeisiwyd y “Dyfais Coffi Hidlo Piston” ar y cyd gan ddau berson o Ffrainc, Meyer a Delphi. Ar ôl gwneud cais am batent, cafodd ei enwi'n swyddogol yn Pot Press French ar werth.
Fodd bynnag, oherwydd anallu'r pot hwn i'r wasg i gydbwyso canol disgyrchiant yr hidlydd wrth wneud coffi, gall y powdr coffi ddianc yn hawdd o'r craciau, ac wrth yfed coffi, mae'n aml yn llond ceg o weddillion coffi, gan arwain at werthiannau gwael iawn.
Hyd at yr 20fed ganrif, cywirodd Eidalwyr y “nam” hwn trwy ychwanegu set o ffynhonnau i'r sgrin hidlo, a oedd yn caniatáu i'r sgrin hidlo gynnal cydbwysedd tra hefyd yn cynyddu llithro. Felly, nid yw'r coffi a gynhyrchir gan y fersiwn hon o bot y wasg Ffrengig bellach yn gwneud i bobl sychu pob sip o goffi, felly daeth y fersiwn gyfleus a chyfleus yn boblogaidd ar unwaith, a dyma hefyd y fersiwn a welwn nawr.
O'r ymddangosiad, gallwn weld nad yw strwythur y llong bwysau yn gymhleth. Mae'n cynnwys corff pot coffi a gwialen bwysau gyda hidlydd metel a phlatiau gwanwyn. Mae'r camau i wneud coffi hefyd yn syml iawn, gan gynnwys ychwanegu powdr, arllwys dŵr, aros, pwyso i lawr, a chwblhau'r cynhyrchiad. Fodd bynnag, yn aml, mae'n anochel y bydd rhai ffrindiau newydd yn bragu pot o goffi wedi'i wasgu nad yw'n blasu'n foddhaol.
Gan nad oes gennym unrhyw gamau mawr a all effeithio ar echdynnu yn ystod y broses gynhyrchu, ar ôl diystyru'r dylanwad a achosir gan ffactorau dynol, gwyddom y bydd y broblem yn anochel yn gorwedd yn y paramedrau:
Gradd malu
Yn gyntaf oll, mae'n malu! O ran malu, mae'r dull a argymhellir ar gyfer tiwtorialau popty pwysau y gallwn eu gweld ar -lein yn gyffredinol yn malu garw! Yn yr un modd, mae Qianjie hefyd yn awgrymu bod dechreuwyr yn defnyddio malu bras i wneud coffi mewn pot yn y wasg yn Ffrainc: mae cyfradd basio 70% gogr Rhif 20 yn radd malu addas ar gyfer socian pot y wasg Ffrengig, y gellir ei ddisgrifio fel malu siwgr bras trwy gyfatebiaeth.
Wrth gwrs, nid yw'n golygu na ellir defnyddio malu mân, ond mae gan falu garw fwy o le i oddefgarwch gwall, a all leihau'r tebygolrwydd o echdynnu gormodol oherwydd socian hirfaith! Ac mae malu mân fel cleddyf ag ymyl dwbl. Ar ôl ei socian, mae'r blas yn hynod lawn. Os na chaiff ei socian yn dda, dim ond blas chwerw yn y geg ydyw!
Yn ogystal â bod yn dueddol o or -echdynnu, mae ganddo anfantais hefyd - powdr mân gormodol. Oherwydd nad yw'r bylchau yn yr hidlydd metel mor fach â'r rhai yn y papur hidlo, gall y powdrau hynod fân hyn basio trwy'r bylchau yn yr hidlydd yn hawdd a chael eu hychwanegu at yr hylif coffi. Yn y modd hwn, er y bydd coffi yn ychwanegu ychydig o gyfoeth a blas, bydd hefyd yn colli llawer o lendid o ganlyniad.
nhymheredd
Oherwydd bod y chwistrelliad dŵr yn y llong bwysau yn chwistrelliad un-amser, ni fydd unrhyw gamau cynhyrfus sy'n cynyddu'r gyfradd echdynnu yn ystod y broses socian. Felly, mae angen i ni gynyddu tymheredd y dŵr ychydig i wneud iawn am y gyfradd echdynnu hon, sydd 1-2 ° C yn uwch na'r tymheredd fflysio llaw confensiynol. Y tymheredd dŵr a argymhellir ar gyfer ffa coffi wedi'u rhostio â chanolig i ysgafn yw 92-94 ° C; Ar gyfer ffa coffi wedi'u rhostio â chanolig i ddwfn, argymhellir defnyddio tymheredd dŵr o 89-90 ° C.
Cymhareb dŵr powdr
Os oes angen i ni reoleiddio'r crynodiad coffi, yna mae'n rhaid i ni sôn am y gymhareb dŵr powdr! 1: Mae'r gymhareb powdr i ddŵr o 16 yn gymhareb a ddefnyddir yn gyffredin ac addas ar gyfer crynodiad y coffi a dynnwyd mewn gwasg Ffrengig.
Bydd crynodiad y coffi a dynnir ag ef yn yr ystod o 1.1 ~ 1.2%. Os oes gennych ffrindiau sy'n well ganddynt goffi cryf, beth am roi cynnig ar y gymhareb powdr 1:15 i ddŵr? Bydd y coffi a dynnwyd yn cael blas cryfach a llawnach.
Amser Socian
O'r diwedd, mae'n amser socian! Fel y soniwyd yn gynharach, oherwydd diffyg cynhyrfu artiffisial, er mwyn tynnu sylweddau o goffi, mae angen cynyddu'r gyfradd echdynnu mewn meysydd eraill, ac mae amser socian yn ffactor arall y mae angen ei wella! O dan yr un amodau, yr hiraf yw'r amser socian, yr uchaf yw'r gyfradd echdynnu. Wrth gwrs, os yw'r gyfradd echdynnu yn uwch, bydd y tebygolrwydd o or -echdynnu hefyd yn cynyddu.
Ar ôl profi, pe bai ffa coffi wedi'u rhostio â chanolig i ysgafn yn cael eu defnyddio, byddai'n fwy priodol rheoli'r amser socian tua 4 munud mewn cyfuniad â pharamedrau eraill y soniwyd amdanynt uchod; Os yw'n ffa coffi wedi'u rhostio yn ganolig i ddwfn, dylid rheoli'r amser socian ar oddeutu 3 munud a hanner. Gall y ddau bwynt amser hyn drochi'r blas coffi yn llawn sy'n cyfateb i raddau'r rhostio, tra hefyd yn osgoi'r blas chwerw a achosir gan socian hirfaith ~
Ysgrifennwch ar y diwedd
Ar ôl defnyddio'rGwneuthurwr Coffi Gwasg Ffrengig, Peidiwch ag anghofio perfformio glanhau dwfn! Oherwydd ar ôl socian, bydd yr olew a sylweddau eraill mewn coffi yn aros ar yr hidlydd metel, ac os na chaiff ei lanhau mewn pryd, bydd yn arwain yn hawdd at ocsidiad!
Felly argymhellir dadosod a glanhau pob rhan fesul un ar ôl ei ddefnyddio. Mae hyn nid yn unig yn sicrhau cynhyrchu coffi blasus, ond hefyd yn darparu gwarant benodol ar gyfer ein hiechyd ~
Yn ogystal â gwneud coffi, gellir ei ddefnyddio hefyd i wneud te, curo swigod llaeth poeth ac oer ar gyfer tynnu blodau, y gellir dweud ei fod yn cyfuno amrywiaeth o fanteision ynddo'i hun. Yr allwedd yw bod y pris yn addas iawn, yn syml, nid yw'n rhy gystadleuol !!
Amser Post: Mai-27-2024