Gall y dull o wneud pot o goffi wedi'i wasgu ymddangos yn syml, ond mewn gwirionedd, mae'n syml iawn! Nid oes angen technegau a dulliau bragu rhy drylwyr, dim ond socian y deunyddiau cyfatebol a bydd yn dweud wrthych fod gwneud coffi blasus mor syml. Felly, mae popty pwysau yn aml yn arf angenrheidiol i bobl ddiog!
Pot Wasg Ffrainc
Wrth siarad am yPot wasg Ffrengig, gellir olrhain ei enedigaeth yn ôl i Ffrainc yn y 1850au. Dyfeisiwyd y “dyfais goffi piston filter” ar y cyd gan ddau o Ffrainc, Meyer a Delphi. Ar ôl gwneud cais am batent, cafodd ei enwi'n swyddogol yn bot y wasg Ffrengig ar werth.
Fodd bynnag, oherwydd anallu'r pot wasg hwn i gydbwyso canol disgyrchiant yr hidlydd wrth wneud coffi, gall y powdr coffi ddianc yn hawdd o'r craciau, ac wrth yfed coffi, mae'n aml yn lond ceg o weddillion coffi, gan arwain at iawn. gwerthiant gwael.
Hyd at yr 20fed ganrif, roedd Eidalwyr yn cywiro'r “bug” hwn trwy ychwanegu set o ffynhonnau i'r sgrin hidlo, a oedd yn caniatáu i'r sgrin hidlo gynnal cydbwysedd tra hefyd yn cynyddu llithro. Felly, nid yw'r coffi a gynhyrchir gan y fersiwn hon o'r pot wasg Ffrengig bellach yn gwneud i bobl dross bob sip o goffi, felly daeth y fersiwn cyfleus a chyflym yn boblogaidd ar unwaith, a dyma hefyd y fersiwn a welwn nawr.
O'r ymddangosiad, gallwn weld nad yw strwythur y llong pwysau yn gymhleth. Mae'n cynnwys corff pot coffi a gwialen bwysau gyda hidlydd metel a phlatiau gwanwyn. Mae'r camau i wneud coffi hefyd yn syml iawn, gan gynnwys ychwanegu powdr, arllwys dŵr, aros, pwyso i lawr, a chwblhau'r cynhyrchiad. Fodd bynnag, yn aml, mae'n anochel y bydd rhai ffrindiau newydd yn bragu pot o goffi wedi'i wasgu nad yw'n blasu'n foddhaol.
Gan nad oes gennym unrhyw gamau gweithredu mawr a all effeithio ar echdynnu yn ystod y broses gynhyrchu, ar ôl diystyru'r dylanwad a achosir gan ffactorau dynol, gwyddom y bydd y broblem yn anochel yn gorwedd yn y paramedrau:
Gradd malu
Yn gyntaf oll, mae'n malu! O ran malu, y dull a argymhellir ar gyfer tiwtorialau popty pwysau y gallwn ei weld ar-lein yn gyffredinol yw malu garw! Yn yr un modd, mae Qianjie hefyd yn awgrymu bod dechreuwyr yn defnyddio malu bras i wneud coffi mewn pot wasg Ffrengig: mae'r gyfradd basio o 70% o'r rhidyll Rhif 20 yn radd malu addas ar gyfer mwydo pot wasg Ffrengig, y gellir ei ddisgrifio fel malu siwgr bras gan cyfatebiaeth.
Wrth gwrs, nid yw'n golygu na ellir defnyddio malu dirwy, ond mae gan falu garw fwy o le i oddefgarwch gwallau, a all leihau'r tebygolrwydd o echdynnu gormodol oherwydd mwydo hirfaith! A malu mân sydd fel cleddyf daufiniog. Unwaith y bydd yn socian, mae'r blas yn hynod o llawn. Os na chaiff ei socian yn dda, dim ond blas chwerw yn y geg ydyw!
Yn ogystal â bod yn dueddol o or-echdynnu, mae ganddo hefyd anfantais - powdr mân gormodol. Oherwydd nad yw'r bylchau yn yr hidlydd metel mor fach â'r rhai yn y papur hidlo, gall y powdrau hynod fân hyn fynd trwy'r bylchau yn yr hidlydd yn hawdd a chael eu hychwanegu at yr hylif coffi. Yn y modd hwn, er y bydd coffi yn ychwanegu ychydig o gyfoeth a blas, bydd hefyd yn colli llawer o lanweithdra o ganlyniad.
tymheredd y dŵr
Oherwydd bod y pigiad dŵr yn y llestr pwysedd yn chwistrelliad un-amser, ni fydd unrhyw gamau troi sy'n cynyddu'r gyfradd echdynnu yn ystod y broses socian. Felly, mae angen i ni gynyddu tymheredd y dŵr ychydig i wneud iawn am y gyfradd echdynnu hon, sydd 1-2 ° C yn uwch na'r tymheredd fflysio dwylo confensiynol. Y tymheredd dŵr a argymhellir ar gyfer ffa coffi rhost canolig i ysgafn yw 92-94 ° C; Ar gyfer ffa coffi rhost canolig i ddwfn, argymhellir defnyddio tymheredd dŵr o 89-90 ° C.
Cymhareb dwr powdr
Os oes angen i ni reoleiddio'r crynodiad coffi, yna mae'n rhaid inni sôn am y gymhareb dŵr powdr! 1: Mae'r gymhareb powdr i ddŵr o 16 yn gymhareb addas a ddefnyddir yn gyffredin ar gyfer y crynodiad o goffi a dynnwyd mewn gwasg Ffrengig.
Bydd y crynodiad o goffi a dynnir ag ef yn yr ystod o 1.1 ~ 1.2%. Os oes gennych chi ffrindiau sy'n ffafrio coffi cryf, beth am roi cynnig ar y gymhareb powdr i ddŵr 1:15? Bydd gan y coffi a dynnwyd flas cryfach a llawnach.
Amser socian
Yn olaf, dyma'r amser socian! Fel y soniwyd yn gynharach, oherwydd diffyg troi artiffisial, er mwyn tynnu sylweddau o goffi, mae angen cynyddu'r gyfradd echdynnu mewn ardaloedd eraill, ac mae amser socian yn ffactor arall y mae angen ei wella! O dan yr un amodau, po hiraf yr amser socian, yr uchaf yw'r gyfradd echdynnu. Wrth gwrs, os yw'r gyfradd echdynnu yn uwch, bydd y tebygolrwydd o or-echdynnu hefyd yn cynyddu.
Ar ôl profi, os defnyddir ffa coffi rhost canolig i ysgafn, byddai'n fwy priodol rheoli'r amser socian tua 4 munud mewn cyfuniad â pharamedrau eraill a grybwyllir uchod; Os yw'n ffa coffi rhost canolig i ddwfn, dylid rheoli'r amser socian tua 3 munud a hanner. Gall y ddau bwynt amser hyn ymgolli'n llwyr y blas coffi sy'n cyfateb i'r graddau o rostio, tra hefyd yn osgoi'r blas chwerw a achosir gan socian hir ~
Ysgrifennwch ar y diwedd
Ar ôl defnyddio'rgwneuthurwr coffi wasg Ffrengig, peidiwch ag anghofio perfformio glanhau dwfn! Oherwydd ar ôl socian, bydd yr olew a sylweddau eraill mewn coffi yn aros ar yr hidlydd metel, ac os na chaiff ei lanhau mewn pryd, bydd yn hawdd arwain at ocsidiad!
Felly argymhellir dadosod a glanhau pob rhan fesul un ar ôl ei ddefnyddio. Mae hyn nid yn unig yn sicrhau cynhyrchiad blasus o goffi, ond hefyd yn darparu gwarant benodol ar gyfer ein hiechyd ~
Yn ogystal â gwneud coffi, gellir ei ddefnyddio hefyd i wneud te, curo swigod llaeth poeth ac oer ar gyfer tynnu blodau, y gellir dweud ei fod yn cyfuno amrywiaeth o fanteision ynddo'i hun. Yr allwedd yw bod y pris yn addas iawn, nid yw'n rhy gystadleuol !!
Amser postio: Mai-27-2024