Os ydych chi'n ddechreuwr mewn bragu coffi â llaw a gofynnwch i arbenigwr profiadol argymell peiriant bragu ymarferol, hawdd ei ddefnyddio ac sy'n apelio yn weledol.cwpan hidlo bragu â llaw, mae siawns uchel y byddant yn argymell ichi brynu'r V60.
V60， Cwpan hidlo sifil y mae pawb wedi'i ddefnyddio, gellir dweud ei fod yn un o'r offer hanfodol ar gyfer pob chwaraewr dyrnu llaw. Fel cwsmer rheolaidd o gynhyrchion y siop, mae'n rhaid i siopau coffi eu defnyddio o leiaf fil o weithiau'r flwyddyn, felly gellir eu hystyried hefyd fel "defnyddwyr profiadol" o V60. Felly, er bod cymaint o arddulliau o gwpanau hidlo ar y farchnad, pam mae V60 wedi dod yn “galon” y diwydiant coffi bragu â llaw?
Pwy ddyfeisiodd V60?
Sefydlwyd Hario, y cwmni a ddyluniodd gwpanau hidlo V60, yn Tokyo, Japan ym 1921. Mae'n wneuthurwr cynnyrch gwydr adnabyddus yn yr ardal, sy'n ymroddedig i ddechrau i ddylunio a chynhyrchu offer ac offer gwydr sy'n gwrthsefyll gwres ar gyfer sefydliadau ymchwil wyddonol. Mae'r gwrthsefyll gwrespot rhannu gwydr, sy'n aml yn cael ei baru â choffi wedi'i fragu â llaw, yn gynnyrch poblogaidd o dan Hario.
Yn y 1940au a'r 1950au, aeth Cwmni Hario i mewn i faes offer cartref yn swyddogol, a'r pot seiffon oedd eu hoffer echdynnu coffi cyntaf. Ar y pryd, trwyth araf oedd y ffurf echdynnu prif ffrwd yn y farchnad goffi, megis cwpanau hidlo Melitta, hidlwyr gwlanen, potiau seiffon, ac ati Naill ai roedd yr agorfa yn rhy fach, neu roedd y camau bragu yn rhy gymhleth ac roedd yr amser yn gyffredinol hefyd hir. Felly mae cwmni Hario yn gobeithio creu hidlydd bragu sy'n hawdd ei weithredu ac sydd â chyfradd llif cyflymach.
Ym 1964, dechreuodd dylunwyr Hario geisio echdynnu coffi gan ddefnyddio twmffatiau labordy, ond ni chawsant eu defnyddio at ddibenion masnachol ac ychydig o gofnodion sydd o'u defnydd. Yn yr 1980au, cyflwynodd Cwmni Hario hidlydd diferu papur hidlo (yn debyg o ran ymddangosiad i Chemex, gyda hidlydd siâp twndis wedi'i gysylltu â'r cynhwysydd isaf) a dechreuodd gynhyrchu yn 1980.
Yn 2004, ailgynlluniodd Hario y prototeip o V60, gan wneud siâp yr hidlydd hwn yn agosach at yr hyn yr ydym yn gyfarwydd ag ef heddiw, a'i enwi ar ôl ei ongl côn 60 ° unigryw a siâp "V". Fe'i lansiwyd yn swyddogol ar werth flwyddyn yn ddiweddarach. Ar wefan swyddogol HARIO, gallwn ddod o hyd i brototeip y cwpan hidlo: cwpan hidlo cerameg conigol gyda 12 toothpicks wedi'i glynu'n daclus i'r wal fewnol, a ddefnyddir i efelychu rhigolau draenio.
Y dull echdynnu o gwpan hidlo V60
1.Compared â chwpanau hidlo eraill, mae'r dyluniad conigol gydag ongl 60 ° yn sicrhau, wrth ddefnyddio V60 ar gyfer bragu, bod yn rhaid i'r llif dŵr gyrraedd y ganolfan cyn diferu i'r pot isaf, gan ymestyn yr ardal gyswllt rhwng dŵr a phowdr coffi, gan ganiatáu i'r arogl a blas i'w echdynnu'n llawn.
2. Mae ei agorfa fawr sengl eiconig yn caniatáu i lif y dŵr fod yn ddirwystr, ac mae'r gyfradd llif hylif yn dibynnu i raddau helaeth ar allu rheoli llif y bragwr, a adlewyrchir yn uniongyrchol yn y blas coffi. Os oes gennych arferiad o arllwys dŵr yn ormodol neu'n rhy gyflym, ac nad yw'r sylweddau blasus wedi'u rhyddhau o'r coffi eto cyn i'r echdynnu ddod i ben, yna mae'r coffi rydych chi'n ei fragu yn debygol o fod â blas tenau a di-flewyn ar dafod. Felly, er mwyn bragu coffi gyda blas da a melyster uchel gan ddefnyddio V60, yn wir mae angen ymarfer ac addasu'r dechneg chwistrellu dŵr yn fwy er mwyn mynegi cydbwysedd melys a sur coffi yn well.
3.Ar y wal ochr, mae yna asennau codi lluosog gyda phatrymau troellog, yn amrywio o ran hyd, yn rhedeg trwy'r cwpan hidlo cyfan. Yn gyntaf, gall atal y papur hidlo rhag glynu'n dynn at y cwpan hidlo, gan greu digon o le ar gyfer cylchrediad aer a gwneud y mwyaf o amsugno dŵr ac ehangu gronynnau coffi; Yn ail, mae dyluniad y groove convex troellog hefyd yn caniatáu i'r llif dŵr i lawr gywasgu'r haen powdr, gan greu ymdeimlad cyfoethocach o haenu, tra hefyd yn ymestyn llwybr llif y llif dŵr er mwyn osgoi echdynnu annigonol a achosir gan faint mandwll mawr.
Beth wnaeth i bobl ddechrau talu sylw i gwpanau hidlo V60?
Cyn 2000, roedd y farchnad goffi yn cael ei dominyddu gan rostio canolig i ddwfn fel y prif gyfeiriad rhostio, ac roedd cyfeiriad blas bragu coffi hefyd yn argymell ymadroddion megis cyfoeth, braster corff, melyster uchel, ac ôl-flas, yn ogystal â blasau caramelaidd sy'n deillio o rhostio dwfn, fel siocled, surop masarn, cnau, fanila, ac ati Gyda dyfodiad y drydedd don o goffi, dechreuodd pobl fynd ar drywydd blasau rhanbarthol, megis y gwyn arogl blodeuog Ethiopia ac asid ffrwythau aeron Kenya. Dechreuodd rhostio coffi symud o ddwfn i ysgafn, ac roedd blasu blas hefyd yn symud o felys a melys i ysgafn a sur.
Cyn ymddangosiad V60, roedd y dull echdynnu araf a oedd yn tueddu i socian coffi yn arwain at flas cyffredinol crwn, trwchus, cytbwys a melys. Fodd bynnag, roedd yn anodd gwneud defnydd llawn o arogl blodeuog a ffrwythau, asidedd ysgafn, a blasau eraill rhai ffa wedi'u rhostio'n ysgafn. Er enghraifft, mae echdynnu Melitta, KONO a chwpanau hidlo araf eraill yn canolbwyntio ar y naws blas cyfoethog. Mae nodwedd echdynnu cyflym V60 yn caniatáu i goffi gael arogl ac asidedd mwy tri dimensiwn yn union, gan gyflwyno rhai blasau cain.
Pa ddeunydd sy'n well ar gyfer gwneud coffi gyda V60?
Y dyddiau hyn, mae deunyddiau amrywiol oCwpanau hidlo V60ar y farchnad. Yn ogystal â fy hoff ddeunydd resin, mae yna hefyd serameg, gwydr, copr coch, dur di-staen a fersiynau eraill. Mae pob deunydd nid yn unig yn effeithio ar ymddangosiad a phwysau'r cwpan hidlo, ond hefyd yn creu gwahaniaethau cynnil mewn dargludedd thermol yn ystod berwi, ond nid yw'r dyluniad strwythurol wedi newid.
Y rheswm pam fy mod i'n “caru'n benodol” â'r fersiwn resin o Hario V60 yn gyntaf yw oherwydd y gall y deunydd resin rwystro colli gwres i bob pwrpas. Yn ail, mewn cynhyrchiad màs diwydiannol safonol, deunydd resin yw'r cynnyrch siapio gorau a lleiaf tebygol o gamgymeriadau. Ar ben hynny, pwy na fyddai'n hoffi cwpan hidlo nad yw'n hawdd ei dorri, iawn?
Amser postio: Awst-27-2024