Os ydych chi'n ddechreuwr mewn coffi bragu â llaw ac yn gofyn i arbenigwr profiadol argymell ymarferol, hawdd ei ddefnyddio, ac apelio yn weledolcwpan hidlo bragu dwylo, mae siawns uchel y byddant yn eich argymell i brynu'r V60.
V60 ， Cwpan hidlo sifil y mae pawb wedi'i ddefnyddio, gellir dweud ei fod yn un o'r offer hanfodol ar gyfer pob chwaraewr dyrnu llaw. Fel cwsmer rheolaidd i gynhyrchion y siop, mae'n rhaid i siopau coffi eu defnyddio o leiaf fil gwaith y flwyddyn, felly gellir eu hystyried hefyd fel “defnyddwyr profiadol” o V60. Felly, er bod cymaint o arddulliau o gwpanau hidlo ar y farchnad, pam mae V60 wedi dod yn “dorcalon” y diwydiant coffi â llaw â llaw?
Pwy ddyfeisiodd V60?
Sefydlwyd Hario, y cwmni a ddyluniodd gwpanau hidlo V60, yn Tokyo, Japan ym 1921. Mae'n wneuthurwr cynnyrch gwydr adnabyddus yn yr ardal, wedi'i neilltuo i ddechrau i ddylunio a chynhyrchu offerynnau ac offer gwydr sy'n gwrthsefyll gwres ar gyfer sefydliadau ymchwil gwyddonol. Y gwrthsefyll gwresPot Rhannu Gwydr, sy'n aml yn cael ei baru â choffi wedi'i fragu â llaw, yn gynnyrch poblogaidd o dan Hario.
Yn y 1940au a'r 1950au, aeth Cwmni Hario i mewn i faes offer cartref yn swyddogol, a'r pot seiffon oedd eu hoffer echdynnu coffi cyntaf. Bryd hynny, trwyth araf oedd y ffurf echdynnu prif ffrwd yn y farchnad goffi, megis cwpanau hidlo Melitta, hidlwyr gwlanen, potiau seiffon, ac ati. Naill ai roedd yr agorfa'n rhy fach, neu roedd y grisiau bragu yn rhy gymhleth ac roedd yr amser yn gyffredinol yn rhy hir. Felly mae Cwmni Hario yn gobeithio creu hidlydd bragu sy'n hawdd ei weithredu ac sydd â chyfradd llif gyflymach.
Ym 1964, dechreuodd dylunwyr Hario geisio tynnu coffi gan ddefnyddio sianeli labordy, ond ni chawsant eu defnyddio at ddibenion masnachol ac prin yw'r cofnodion o'u defnyddio. Yn yr 1980au, cyflwynodd Hario Company hidlydd diferu papur hidlo (tebyg o ran ymddangosiad i Chemex, gyda hidlydd siâp twndis wedi'i gysylltu â'r cynhwysydd isaf) a dechreuodd ei gynhyrchu ym 1980.
Yn 2004, ailgynlluniodd Hario brototeip V60, gan wneud siâp yr hidlydd hwn yn agosach at yr hyn yr ydym yn gyfarwydd ag ef heddiw, a'i enwi ar ôl ei ongl côn 60 ° unigryw a'i siâp “V”. Fe'i lansiwyd yn swyddogol ar werth flwyddyn yn ddiweddarach. Ar wefan swyddogol Hario, gallwn ddod o hyd i brototeip y cwpan hidlo: Cwpan hidlo cerameg conigol gyda 12 pigyn dannedd yn glynu'n daclus wrth y wal fewnol, a ddefnyddir i efelychu rhigolau draenio.
Dull echdynnu cwpan hidlo V60
1. Wedi'i baratoi â chwpanau hidlo eraill, mae'r dyluniad conigol ag ongl 60 ° yn sicrhau, wrth ddefnyddio V60 ar gyfer bragu, bod yn rhaid i'r llif dŵr gyrraedd y canol cyn diferu i'r pot isaf, gan ymestyn yr ardal gyswllt rhwng dŵr a phowdr coffi, gan ganiatáu i'r arogl a'r blas gael ei dynnu'n llawn.
2. Mae ei agorfa fawr sengl eiconig yn caniatáu i lif dŵr fod yn ddirwystr, ac mae'r gyfradd llif hylif yn dibynnu i raddau helaeth ar allu rheoli llif y bragwr, sy'n cael ei adlewyrchu'n uniongyrchol yn y blas coffi. Os oes gennych arfer o arllwys dŵr yn ormodol neu'n rhy gyflym, ac nad yw'r sylweddau blasus wedi'u rhyddhau o'r coffi eto cyn i'r echdynnu ddod i ben, yna mae'r coffi rydych chi'n ei fragu yn debygol o gael blas tenau a diflas. Felly, er mwyn bragu coffi gyda blas da a melyster uchel gan ddefnyddio V60, yn wir mae'n angenrheidiol ymarfer ac addasu'r dechneg pigiad dŵr yn fwy er mwyn mynegi cydbwysedd melys a sur coffi yn well.
3.Ar y wal ochr, mae nifer o asennau wedi'u codi gyda phatrymau troellog, yn amrywio o ran hyd, yn rhedeg trwy'r cwpan hidlo gyfan. Yn gyntaf, gall atal y papur hidlo rhag glynu'n dynn wrth y cwpan hidlo, gan greu digon o le ar gyfer cylchrediad aer a gwneud y mwyaf o amsugno dŵr ac ehangu gronynnau coffi; Yn ail, mae dyluniad y rhigol amgrwm troellog hefyd yn caniatáu i'r llif dŵr i lawr gywasgu'r haen powdr, gan greu ymdeimlad cyfoethocach o haenu, tra hefyd yn ymestyn llwybr llif llif y dŵr er mwyn osgoi echdynnu annigonol a achosir gan faint mandwll mawr.
Beth wnaeth i bobl ddechrau talu sylw i gwpanau hidlo V60?
Cyn 2000, roedd y farchnad goffi yn cael ei dominyddu gan rostio canolig i ddwfn fel y prif gyfeiriad rhostio, ac roedd cyfeiriad blas bragu coffi hefyd yn eiriol dros ymadroddion, braster corff, braster corff, melyster uchel, ac aftertaste, yn ogystal â blasau wedi'u carameleiddio sy'n deillio o rostio dwfn, megis siocled, coffi masarn, â choffi, yn fanu ar drywydd, yn fanu ar drywydd, cnau, fel y bydd yn teisio, yn fanne, yn fan. Arogl blodau gwyn Ethiopia ac asid ffrwythau aeron Kenya. Dechreuodd rhostio coffi symud o ddwfn i olau, ac roedd blasu blas hefyd yn symud o gymedrol a melys i fod yn dyner ac yn sur.
Cyn ymddangosiad V60, arweiniodd y dull echdynnu araf a oedd yn tueddu i socian coffi at flas cyffredinol crwn, trwchus, cytbwys a melys. Fodd bynnag, roedd yn anodd defnyddio'r arogl blodau a ffrwythlon, asidedd ysgafn, a blasau eraill rhai ffa wedi'u rhostio'n ysgafn yn llawn. Er enghraifft, mae echdynnu Melitta, Kono a chwpanau hidlo araf eraill yn canolbwyntio ar y tôn blas cyfoethog. Mae nodwedd echdynnu cyflym V60 yn caniatáu coffi yn union i gael arogl ac asidedd mwy tri dimensiwn, a thrwy hynny gyflwyno rhai blasau cain.
Pa ddeunydd sy'n well ar gyfer gwneud coffi gyda V60?
Y dyddiau hyn, mae yna amryw o ddefnyddiau oCwpanau Hidlo V60ar y farchnad. Yn ychwanegol at fy hoff ddeunydd resin, mae yna hefyd serameg, gwydr, copr coch, dur gwrthstaen a fersiynau eraill. Mae pob deunydd nid yn unig yn effeithio ar ymddangosiad a phwysau'r cwpan hidlo, ond mae hefyd yn creu gwahaniaethau cynnil mewn dargludedd thermol yn ystod berwi, ond mae'r dyluniad strwythurol yn aros yr un fath.
Y rheswm pam fy mod i'n “caru” fersiwn resin Hario V60 yn gyntaf yn gyntaf oherwydd gall y deunydd resin rwystro colli gwres i bob pwrpas. Yn ail, mewn cynhyrchu màs diwydiannol safonol, deunydd resin yw'r cynnyrch siapio gorau a lleiaf gwall. Heblaw, pwy na hoffai cwpan hidlo nad yw'n hawdd ei dorri'n hawdd, iawn?
Amser Post: Awst-27-2024