O ran mocha, mae pawb yn meddwl am goffi mocha. Felly beth ywpot mocha?
Offeryn a ddefnyddir i echdynnu coffi yw Moka Po, a ddefnyddir yn gyffredin yng ngwledydd Ewrop ac America Ladin, a chyfeirir ato fel yr "hidlydd diferu Eidalaidd" yn yr Unol Daleithiau. Cynhyrchwyd y pot moka cynharaf gan yr Eidalwr Alfonso Bialetti ym 1933. I ddechrau, dim ond stiwdio a oedd yn cynhyrchu cynhyrchion alwminiwm a agorodd, ond 14 mlynedd yn ddiweddarach, ym 1933, cafodd ei ysbrydoli i ddyfeisio MokaExpress, a elwir hefyd yn bot moka.
Defnyddir potiau mocha i fragu coffi trwy gynhesu'r gwaelod, ond yn fanwl gywir, ni ellir ystyried yr hylif coffi a dynnir o botiau mocha fel espresso Eidalaidd, ond yn hytrach yn agos at y math diferu. Fodd bynnag, mae gan y coffi a wneir o botiau mocha grynodiad a blas espresso Eidalaidd o hyd, a gellir cyflawni rhyddid coffi Eidalaidd gartref gyda dull syml.
Egwyddor Weithio Pot Mocha
Ypeiriant coffi mochawedi'i wneud o alwminiwm neu ddur di-staen ac wedi'i rannu'n rhannau uchaf ac isaf. Mae'r rhan ganol wedi'i chysylltu gan ddwythell, a ddefnyddir i ddal dŵr yn y pot isaf. Mae gan gorff y pot falf rhyddhau pwysau sy'n rhyddhau pwysau'n awtomatig pan fydd gormod o bwysau.
Egwyddor gweithio pot mocha yw gosod y pot ar y stôf a'i gynhesu. Mae'r dŵr yn y pot isaf yn berwi ac yn ei drawsnewid yn stêm. Defnyddir y pwysau a gynhyrchir gan y stêm pan fydd y dŵr yn berwi i wthio dŵr poeth o'r bibell i'r tanc powdr lle mae coffi mâl yn cael ei storio. Ar ôl cael ei hidlo trwy hidlydd, mae'n llifo i'r pot uchaf.
Mae'r pwysau ar gyfer echdynnu coffi Eidalaidd yn 7-9 bar, tra mai dim ond 1 bar yw'r pwysau ar gyfer echdynnu coffi o bot mocha. Er bod y pwysau mewn pot mocha yn llawer is, pan gaiff ei gynhesu, gall gynhyrchu digon o bwysau o hyd i helpu i goginio coffi.
O'i gymharu ag offer coffi eraill, gallwch gael cwpan o espresso Eidalaidd gyda dim ond 1 bar. Gellir dweud bod y pot mocha yn gyfleus iawn. Os ydych chi eisiau yfed coffi mwy blasus, does ond angen i chi ychwanegu swm priodol o ddŵr neu laeth at yr espresso wedi'i fragu yn ôl yr angen.
Pa fath o ffa sy'n addas ar gyfer potiau mocha
O egwyddor weithredol pot mocha, mae'n defnyddio'r tymheredd a'r pwysau uchel a gynhyrchir gan stêm i echdynnu coffi, ac nid yw "tymheredd a phwysau uchel" yn addas ar gyfer gwneud coffi gradd sengl, ond ar gyfer Espresso yn unig. Y dewis cywir ar gyfer ffa coffi ddylai fod defnyddio ffa cymysg Eidalaidd, ac mae ei ofynion ar gyfer pobi a malu yn gwbl wahanol i'r rhai ar gyfer ffa coffi gradd sengl.
Beth ddylwn i roi sylw iddo wrth ddefnyddio pot mocha?
① Wrth lenwi dŵr mewnpot coffi mocha, ni ddylai lefel y dŵr fod yn fwy na safle'r falf rhyddhau pwysau.
② Peidiwch â chyffwrdd â chorff y pot mocha yn uniongyrchol ar ôl ei gynhesu er mwyn osgoi llosgiadau.
③ Os caiff yr hylif coffi ei chwistrellu allan mewn modd ffrwydrol, mae'n dangos bod tymheredd y dŵr yn rhy uchel. I'r gwrthwyneb, os yw'n llifo allan yn rhy araf, mae'n dangos bod tymheredd y dŵr yn rhy isel a bod angen cynyddu'r tân.
④ Diogelwch: Oherwydd pwysau, dylid rhoi sylw i reoli'r tymheredd wrth goginio.
Mae gan y coffi sy'n cael ei dynnu o bot mocha flas cryf, cyfuniad o asidedd a chwerwder, a haen seimllyd, sy'n ei wneud y teclyn coffi agosaf at espresso. Mae hefyd yn gyfleus iawn i'w ddefnyddio, cyn belled â bod llaeth yn cael ei ychwanegu at yr hylif coffi a dynnwyd, mae'n latte perffaith.
Amser postio: Tach-06-2023