O ran Mocha, mae pawb yn meddwl am Mocha Coffee. Felly beth yw aPot Mocha?
Mae Moka PO yn offeryn a ddefnyddir i echdynnu coffi, a ddefnyddir yn gyffredin yng ngwledydd Ewropeaidd ac America Ladin, a chyfeirir ato fel yr “hidlydd diferu Eidalaidd” yn yr Unol Daleithiau. Gweithgynhyrchwyd y pot Moka cynharaf gan yr Eidal Alfonso Bialetti ym 1933. I ddechrau, dim ond stiwdio oedd yn cynhyrchu cynhyrchion alwminiwm, ond 14 mlynedd yn ddiweddarach, ym 1933, cafodd ei ysbrydoli i ddyfeisio MokaExpress, a elwir hefyd yn bot Moka.
Defnyddir potiau Mocha i fragu coffi trwy gynhesu'r sylfaen, ond a siarad yn llym, ni ellir ystyried yr hylif coffi a dynnwyd o botiau Mocha fel espresso Eidalaidd, ond yn hytrach yn agos at y math diferu. Fodd bynnag, mae gan y coffi a wneir o botiau Mocha grynodiad a blas espresso Eidalaidd o hyd, a gellir cyflawni rhyddid coffi Eidalaidd gartref gyda dull syml.
Egwyddor Weithio Pot Mocha
Ygwneuthurwr coffi mochawedi'i wneud o alwminiwm neu ddur gwrthstaen ac wedi'i rannu'n rhannau uchaf ac isaf. Mae'r rhan ganol wedi'i chysylltu gan gyfrwng, a ddefnyddir i ddal dŵr yn y pot isaf. Mae gan gorff y pot falf rhyddhad pwysau sy'n rhyddhau pwysau yn awtomatig pan fydd gormod o bwysau.
Egwyddor weithredol pot mocha yw gosod y pot ar y stôf a'i gynhesu. Mae'r dŵr yn y pot isaf yn berwi ac yn ei droi'n stêm. Defnyddir y pwysau a gynhyrchir gan y stêm pan fydd y dŵr yn berwi i wthio dŵr poeth o'r cwndid i'r tanc powdr lle mae coffi daear yn cael ei storio. Ar ôl cael ei hidlo trwy hidlydd, mae'n llifo i'r pot uchaf.
Y pwysau ar gyfer echdynnu coffi Eidalaidd yw 7-9 bar, tra mai dim ond 1 bar yw'r pwysau ar gyfer tynnu coffi o bot mocha. Er bod y pwysau mewn pot mocha yn llawer is, wrth ei gynhesu, gall ddal i gynhyrchu digon o bwysau i helpu i goginio coffi.
O'i gymharu ag offer coffi eraill, gallwch gael cwpan o espresso Eidalaidd gyda dim ond 1 bar. Gellir dweud bod y pot mocha yn gyfleus iawn. Os ydych chi am yfed coffi mwy chwaethus, does ond angen i chi ychwanegu swm priodol o ddŵr neu laeth i'r espresso wedi'i fragu yn ôl yr angen.
Pa fath o ffa sy'n addas ar gyfer potiau mocha
O egwyddor weithredol pot mocha, mae'n defnyddio'r tymheredd uchel a'r pwysau a gynhyrchir gan stêm i echdynnu coffi, ac nid yw “tymheredd a gwasgedd uchel” yn addas ar gyfer gwneud coffi gradd sengl, ond dim ond ar gyfer espresso. Dylai'r dewis cywir ar gyfer ffa coffi fod i ddefnyddio ffa cymysg Eidalaidd, ac mae ei ofynion ar gyfer pobi a malu yn hollol wahanol i'r rhai ar gyfer ffa coffi un radd.
Beth ddylwn i roi sylw iddo wrth ddefnyddio pot mocha?
① Wrth lenwi dŵr mewn aPot Coffi Mocha, ni ddylai lefel y dŵr fod yn fwy na lleoliad y falf rhyddhad pwysau.
② Peidiwch â chyffwrdd yn uniongyrchol â chorff y pot mocha ar ôl cynhesu er mwyn osgoi llosgiadau.
③ Os yw'r hylif coffi yn cael ei chwistrellu allan mewn modd ffrwydrol, mae'n nodi bod tymheredd y dŵr yn rhy uchel. I'r gwrthwyneb, os yw'n llifo allan yn rhy araf, mae'n nodi bod tymheredd y dŵr yn rhy isel a bod angen cynyddu'r tân.
④ Diogelwch: Oherwydd pwysau, dylid rhoi sylw i reoli'r tymheredd wrth goginio.
Mae gan y coffi sy'n cael ei dynnu o bot mocha flas cryf, cyfuniad o asidedd a chwerwder, a haen seimllyd, sy'n golygu mai hi yw'r offer coffi agosaf i espresso. Mae hefyd yn gyfleus iawn i'w ddefnyddio, cyn belled â bod llaeth yn cael ei ychwanegu at yr hylif coffi a dynnwyd, mae'n latte perffaith.
Amser Post: Tach-06-2023