O ran mocha, mae pawb yn meddwl am goffi mocha. Felly beth ywpot mocha?
Offeryn a ddefnyddir i echdynnu coffi yw Moka Po, a ddefnyddir yn gyffredin yng ngwledydd Ewrop ac America Ladin, a chyfeirir ato fel yr "hidlydd diferu Eidalaidd" yn yr Unol Daleithiau. Cynhyrchwyd y pot moka cynharaf gan yr Eidalwr Alfonso Bialetti ym 1933. I ddechrau, dim ond stiwdio a oedd yn cynhyrchu cynhyrchion alwminiwm a agorodd, ond 14 mlynedd yn ddiweddarach, ym 1933, cafodd ei ysbrydoli i ddyfeisio MokaExpress, a elwir hefyd yn bot moka.
Defnyddir potiau mocha i fragu coffi trwy gynhesu'r gwaelod, ond yn fanwl gywir, ni ellir ystyried yr hylif coffi a dynnir o botiau mocha fel espresso Eidalaidd, ond yn hytrach yn agos at y math diferu. Fodd bynnag, mae gan y coffi a wneir o botiau mocha grynodiad a blas espresso Eidalaidd o hyd, a gellir cyflawni rhyddid coffi Eidalaidd gartref gyda dull syml.
Egwyddor Weithio Pot Mocha
Ypeiriant coffi mochawedi'i wneud o alwminiwm neu ddur di-staen ac wedi'i rannu'n rhannau uchaf ac isaf. Mae'r rhan ganol wedi'i chysylltu gan ddwythell, a ddefnyddir i ddal dŵr yn y pot isaf. Mae gan gorff y pot falf rhyddhau pwysau sy'n rhyddhau pwysau'n awtomatig pan fydd gormod o bwysau.
Egwyddor gweithio pot mocha yw gosod y pot ar y stôf a'i gynhesu. Mae'r dŵr yn y pot isaf yn berwi ac yn ei drawsnewid yn stêm. Defnyddir y pwysau a gynhyrchir gan y stêm pan fydd y dŵr yn berwi i wthio dŵr poeth o'r bibell i'r tanc powdr lle mae coffi mâl yn cael ei storio. Ar ôl cael ei hidlo trwy hidlydd, mae'n llifo i'r pot uchaf.
Y pwysau ar gyfer echdynnu coffi Eidalaidd yw 7-9 bar, tra mai dim ond 1 bar yw'r pwysau ar gyfer echdynnu coffi o bot mocha. Er bod y pwysau mewn pot mocha yn llawer is, pan gaiff ei gynhesu, gall gynhyrchu digon o bwysau o hyd i helpu i goginio coffi.
O'i gymharu ag offer coffi eraill, gallwch gael cwpan o espresso Eidalaidd gyda dim ond 1 bar. Gellir dweud bod y pot mocha yn gyfleus iawn. Os ydych chi eisiau yfed coffi mwy blasus, does ond angen i chi ychwanegu swm priodol o ddŵr neu laeth at yr espresso wedi'i fragu yn ôl yr angen.
Pa fath o ffa sy'n addas ar gyfer potiau mocha
O egwyddor weithredol pot mocha, mae'n defnyddio'r tymheredd a'r pwysau uchel a gynhyrchir gan stêm i echdynnu coffi, ac nid yw "tymheredd a phwysau uchel" yn addas ar gyfer gwneud coffi gradd sengl, ond ar gyfer Espresso yn unig. Y dewis cywir ar gyfer ffa coffi ddylai fod defnyddio ffa cymysg Eidalaidd, ac mae ei ofynion ar gyfer pobi a malu yn gwbl wahanol i'r rhai ar gyfer ffa coffi gradd sengl.
Beth ddylwn i roi sylw iddo wrth ddefnyddio pot mocha?
① Wrth lenwi dŵr mewnpot coffi mocha, ni ddylai lefel y dŵr fod yn fwy na safle'r falf rhyddhau pwysau.
② Peidiwch â chyffwrdd â chorff y pot mocha yn uniongyrchol ar ôl ei gynhesu er mwyn osgoi llosgiadau.
③ Os caiff yr hylif coffi ei chwistrellu allan mewn modd ffrwydrol, mae'n dangos bod tymheredd y dŵr yn rhy uchel. I'r gwrthwyneb, os yw'n llifo allan yn rhy araf, mae'n dangos bod tymheredd y dŵr yn rhy isel a bod angen cynyddu'r tân.
④ Diogelwch: Oherwydd pwysau, dylid rhoi sylw i reoli'r tymheredd wrth goginio.
Mae gan y coffi sy'n cael ei dynnu o bot mocha flas cryf, cyfuniad o asidedd a chwerwder, a haen seimllyd, sy'n ei wneud y teclyn coffi agosaf at espresso. Mae hefyd yn gyfleus iawn i'w ddefnyddio, cyn belled â bod llaeth yn cael ei ychwanegu at yr hylif coffi a dynnwyd, mae'n latte perffaith.
Amser postio: Tach-06-2023