Aeropress
Mae Aeropress yn offeryn syml ar gyfer coginio coffi â llaw. Mae ei strwythur yn debyg i chwistrell. Pan fydd yn cael ei ddefnyddio, rhowch goffi daear a dŵr poeth yn ei “chwistrell”, ac yna pwyswch y gwialen wthio. Bydd y coffi yn llifo i'r cynhwysydd trwy'r papur hidlo. Mae'n cyfuno dull echdynnu trochi potiau gwasg hidlo Ffrengig, hidlo papur hidlo coffi swigen (wedi'i fragu â llaw), ac egwyddor echdynnu cyflym a gwasgedig coffi Eidalaidd.
Dyfeisiwyd pot coffi Chemex gan Dr. Peter J. Schlumbohm, a anwyd yn yr Almaen ym 1941 ac a enwodd Chemex ar ôl ei gynhyrchiad Americanaidd. Addasodd y meddyg twndis gwydr a fflasg gonigol y labordy fel prototeipiau, gan ychwanegu sianel wacáu yn benodol ac allfa ddŵr y cyfeiriodd Dr. Schlumbohm ato fel yr AirChannel. Gyda'r ddwythell wacáu hon, nid yn unig y gall y gwres a gynhyrchir osgoi'r papur hidlo wrth fragu coffi, gan wneud yr echdynnu coffi yn fwy cyflawn, ond gellir ei dywallt yn hawdd ar hyd y slot. Mae handlen bren gwrth -sgaldio datodadwy yn y canol, sydd wedi'i chlymu a'i gosod â llinynnau lledr coeth, fel bwa ar ganol main merch hardd.
Pot Coffi Mocha
Ganwyd Mocha Pot ym 1933 ac mae'n defnyddio'r pwysau o ddŵr berwedig i echdynnu coffi. Dim ond 1 i 2 y gall pwysau atmosfferig pot mocha gyrraedd, sy'n agosach at beiriant coffi diferu. Mae'r pot mocha wedi'i rannu'n ddwy ran: y rhannau uchaf ac isaf, ac mae'r dŵr wedi'i ferwi yn y rhan isaf i gynhyrchu pwysau stêm; Mae'r dŵr berwedig yn codi ac yn mynd trwy hanner uchaf y pot hidlo sy'n cynnwys powdr coffi; Pan fydd y coffi yn llifo i'r hanner uchaf, trowch y gwres i lawr (mae'r pot mocha yn llawn olew oherwydd ei fod yn tynnu coffi o dan bwysedd uchel).
Felly mae hefyd yn bot coffi da ar gyfer gwneud espresso Eidalaidd. Ond wrth ddefnyddio pot alwminiwm, bydd y saim coffi yn aros ar wal y pot, felly wrth goginio coffi eto, mae'r haen hon o saim yn dod yn “ffilm amddiffynnol”. Ond os na chaiff ei ddefnyddio am amser hir, bydd yr haen hon o ffilm yn pydru ac yn cynhyrchu arogl rhyfedd.
Gwneuthurwr coffi diferu
Mae pot coffi diferu, wedi'i dalfyrru fel pot coffi Americanaidd, yn ddull echdynnu hidlo diferu clasurol; Yn y bôn, mae'n beiriant coffi sy'n defnyddio pŵer trydan i fudferwi. Ar ôl troi'r pŵer ymlaen, mae'r elfen wresogi uchel yn y pot coffi yn cynhesu ychydig bach o ddŵr yn llifo o'r tanc storio dŵr nes ei fod yn berwi. Mae'r pwysau stêm yn gwthio'r dŵr i'r bibell dosbarthu dŵr yn olynol, ac ar ôl pasio trwy'r plât dosbarthu, mae'n diferu yn gyfartal i'r hidlydd sy'n cynnwys y powdr coffi, ac yna'n llifo i'r cwpan gwydr; Ar ôl i'r coffi lifo allan, bydd yn torri'r pŵer i ffwrdd yn awtomatig.
Newid i gyflwr inswleiddio; Gall y bwrdd inswleiddio ar y gwaelod gadw'r coffi ar oddeutu 75 ℃. Mae gan botiau coffi Americanaidd swyddogaethau inswleiddio, ond os yw'r amser inswleiddio yn rhy hir, mae coffi yn dueddol o surio. Mae'r math hwn o bot yn syml ac yn gyflym i'w weithredu, yn gyfleus ac yn ymarferol, yn addas ar gyfer swyddfeydd, yn addas ar gyfer coffi wedi'i rostio cymedrol neu ddwfn, gyda gronynnau malu ychydig yn fân a blas ychydig yn chwerw.
Amser Post: Awst-14-2023